鱼糜质构仪SD-700IIDP对水产行业的影响多大？

鱼糜质构仪SD-700IIDP对水产行业的影响多大？

必须是日本太阳科学仪器的SD-700II型(物性测定仪)。  
    上面的标准里的折叠标准，原来是日本用手工来检验鱼糜品质的一种方法， 就是将煮好的鱼糜切片对折，看几折后会裂开，折叠次数越多质量越好。还有一种用牙齿咬的方法来判断质量(脆度)，叫齿咬法，这几个方法需要相当的经验才可以区别出来。

2.冷冻鱼糜的水分                                                      
              烘干前水分 - 烘干后水分
    水分= -------------------------------------X100%
                     烘干前水分
     取5克冷冻或未速冻的鱼糜，水分的检测方法上说,要在0度的时候称量在水
分仪的天平盘上尽量推薄，水分仪温度一般设置在105-120度之间。要求称量
尽量精确，重量有误差，结果也有一定的差异的。检测鱼糜水分的仪器一般是
使用红外线水分检测仪,比如上海精密科学仪器公司生产的水分检测仪或日本的
德国的红外线水分仪等。一般检测鱼糜水分的时间在３０分钟以内。
     需要说明的是，冷冻后的鱼糜和未急冻前的鱼糜水分是有一点差别的，同样
的一个样品，急冻后鱼糜在解冻过程中吸收水分,会比未急冻的水分可能要高1%。
所以检测急冻后水分尽量取中间的.
      3.杂点：
  杂点数的检测,方法要求将10克鱼糜推平到1毫米厚度以下,再肉眼观察, 数出杂点数,2MM以上的一个计一个,2MM 以下的两个计一个
      4.白度仪：   国内的认同数字白度仪。出口日本的产品使用日本亨特白度仪。